Translate

domingo, 1 de septiembre de 2013

ENSALADA DE GAMBAS Y POMELO

              Se está acabando el verano y estamos volviendo a la vuelta de la vida normal, a la rutina rota por esta estación tan activa en nuestro país; llega la monotonía. ¿Monotonía?, ¿Quién ha dicho eso?.  Debemos de evitar esa palabra, debemos activar nuestra imaginación y buscar nuevas sensaciones y nuevos retos que nos mantengan siempre dentro de un proyecto.
              Durante este periodo de vacaciones se tiende siempre a cometer excesos en las comidas; fiestas, reuniones con amigos, viajes, hace que nos olvidemos de una dieta equilibrada y acabemos algo descompensados.
              Que mejor reto en esta vuelta la vida habitual que proponerse recuperar estos excesos cometidos y conseguir el equilibrio perdido.
              En casa nos hemos propuesto ese reto y hemos comenzado a programar, con ayuda de profesionales,  una dieta más equilibrada.
              Empezamos por esta ensalada, publicada en el libro “Recetas para adelgazar”.

              Espero que os guste. 


-Ingredientes (para 4 personas):
         1 lechuga romana, 12 gambas rojas, 1 cebolleta, 1 pomelo rojo y 1 lima.
      -Preparación:        
          Se lava bien la lechuga, se trocea y se escurre bien.
          Se pone un cazo con agua en el fuego con un poco de sal. Cuando esté hirviendo, se incorporan las gambas y deja hervir durante tres minutos. Pasado ese tiempo se retira y se enfrían con agua fresca. Se escurren y se guardan en el frigorífico.
          Se pela el pomelo y se trocea en pedazos pequeños.
          Se corta la lima por la mitad y haz unas rodajitas con una de estas mitades para decorar la ensalada
          Se corta la cebolleta en juliana.
      -Elaboración:         
           Se coloca las hojas de lechuga en la ensaladera y se exprime la mitad de la lima sobre ella.
           Se incorporan los trozos de pomelo y la cebolleta en juliana.
           Se pelan las gambas que teníamos reservadas y se añaden a la ensalada. Se decora con las rodajitas de lima.
            Listo.
Importante: Tanto el texto como las imágenes publicadas en este blog están protegidas bajo unalicencia

2 comentarios:

  1. Que sabrosa ensalada y con los cítricos muy refrescante.Besosss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un saludo de nuevo. Gracias por tu comentario.

      Eliminar